- Kategorija
- Gėrimai
- Tipas
- vietinių žolelių, žiedų, lapų ir šakelių užpilai
- Paveldo būsena
- gyvoji namų ir žolininkystės tradicija
- Kontekstas
- Ramunėlės, liepžiedžiai, čiobreliai, aviečių šakelės, žemuogių lapai, užpilas, nuoviras
Vaistažolių arbata, Žolynų arbata
Vietinių augalų gėrimas
Lietuvoje vartoti vietinių augalų užpilai: ramunėlės, liepžiedžiai, aviečių šakelės, žemuogių lapai ir kiti augalai.
Arbatmedžio arbata Lietuvoje paplito vėliau, todėl žolelių arbatos išlaiko senesnį vietinių gėrimų sluoksnį.
Užpilas ir nuoviras
Minkšti žiedai ir lapai dažniausiai užpilami karštu vandeniu. Kietesnės šakelės, šaknys ar vaisiai gali reikalauti nuoviro.
Per ilgas plikymas gali duoti kartumą, ypač čiobreliams ar stipresniems augalams.
Rinkimas ir džiovinimas
Žiedai renkami sausu oru, toliau nuo kelių ir taršos. Džiovinami pavėsyje, gerai vėdinamoje vietoje.
Laikomi sandariai ir tamsiai, nes šviesa ir drėgmė mažina kvapą.
Atsargus sveikatingumo tonas
Žolelių arbatos liaudies tradicijoje vartotos ir kaip kasdieniai, ir kaip vaistažoliniai gėrimai. Tačiau viešame puslapyje nereikėtų žadėti gydymo.
Saugiausia kalbėti apie skonį, paprotį, augalų pažinimą ir atsargų vartojimą.
Receptas
Kaip paruošti žolelių arbatą?
Žiedams ir lapams dažniausiai pakanka užpilo, o kietesnes šakeles ar vaisius geriau trumpai pavirti. Medų dėkite tik pravėsus.
Ingredientai
- 1 arb. š. džiovintų ramunėlių
- 1 arb. š. liepžiedžių
- 0,5 arb. š. čiobrelių
- Kelios aviečių šakelės arba lapai
- 500 ml vandens
- Medus pagal skonį
Gaminimas
- Žiedus ir lapus suberkite į arbatinuką.
- Užpilkite ką tik užvirusiu, minutę pravėsusiu vandeniu.
- Uždenkite ir palaikykite 5-10 minučių.
- Perkoškite, pravėsinkite ir tik tada dėkite medų.
Pastabos
Žoleles rinkite tik švariose vietose, ne pakelėse.
Jei turite sveikatos būklių, vartojate vaistus ar laukiatės, dėl žolelių vartojimo pasitarkite su specialistu.
