- Место
- самоуправление Биржайского района
- Регион
- Аукштайтия
- Тип
- семейная пивоварня с музеем пива
- Адрес
- ул. Аливу, 8, д. Биржяй, Биржайский район
- Координаты
- 56.20750, 24.72350
- Продолжительность визита
- 40 минут–2,5 часа (экскурсии и дегустации)
- Лучшее время
- круглый год; по предварительной записи
Ринкушкяй, Пивоварня «Ринкушкяй» и «Пивной путь»
Пивоварня «Ринкушкяй»: пиво Биржайского края
Пивоварня «Ринкушкяй» находится в Биржае — в крае, который сам называет себя пивной столицей Литвы. Это семейное предприятие, где не только производят пиво, но и открыты единственный в Литве музей пива и ресторан «Пивной путь».
Место интересно тем, что соединяет живое ремесло и наследие: здесь можно увидеть производство, старинные деревянные чаны, попробовать пиво, сваренное по домашней традиции, и блюда с пивом. Это одно из самых популярных мест Биржайского края.
Семейная пивоварня с 1990-х годов
Истоки пивоварни — домашнее пиво пивовара Йонаса Чигаса, известное далеко за пределами Биржайского края. В конце 1990 года его сын Римантас Чигас вместе с родственниками Петрасом и Сигитасом Калкисами основал товарищество «Ринкушкяй».
В начале 1991 года первое пиво «Ринкушкяй» сварили по аутентичному рецепту Йонаса Чигаса в его старых деревянных чанах — теперь эти чаны стали экспонатами музея. Бренд получил название от деревни Ринкушкяй, когда-то принадлежавшей владениям Радзивиллов.
Музей пива и «Пивной путь»
В комплексе пивоварни работает единственный в Литве музей пива: в восстановленном амбаре старого пивовара выставлены оригинальное оборудование семьи Чигасов и деревянные чаны, а во время программ хозяева показывают традиционное пивоварение и угощают свежим пивом.
Рядом работает ресторан «Пивной путь» с несколькими залами и террасами, где подают блюда на пивную тему. Посетители могут выбрать экскурсию и дегустацию разной продолжительности — от короткого обзора до многочасовой программы с дегустацией пива и едой.
Пивная традиция Биржайского края
Пивоварня — часть живой традиции края. Традиция домашнего пива Биржайского и Купишкского краёв в 2022 году внесена в Реестр ценностей нематериального культурного наследия Литвы — это признание региональной традиции, а не конкретного предприятия.
Домашнее пиво в Литве варят с давних времён, а в Биржайском и Пасвальском краях его делают главным образом из ячменного солода, хмеля и воды. Именно здесь солодовое пиво дольше всего сохраняло традиционные черты, поэтому поездка за пивом в Биржай — это ещё и знакомство с живым наследием.
Посещение
Экскурсии и дегустации необходимо заказывать заранее. Во время исследования программы стоили примерно от 7 евро (короткая обзорная экскурсия) до 39 евро (длительная дегустационная программа с едой); ресторан и магазин работают по отдельному графику. Актуальные цены и часы работы стоит уточнить на официальном сайте.
Посещение удобно совместить с другими местами Биржайского края — Биржайским замком и музеем «Села», озером Ширвена и карстовыми провалами. Лучше приезжать по предварительной договорённости, особенно группам.
